Ces deux types de pâtes à éviter pour un régime alimentaire sain, selon une étude

Introduction aux pâtes comme aliment de base #

Faciles et rapides à préparer, elles sont souvent perçues comme un choix pratique pour les repas quotidiens. Toutefois, toutes les pâtes ne se valent pas en termes de bénéfices nutritionnels.

Malgré leur popularité, certaines pâtes peuvent ne pas s’intégrer idéalement dans un régime alimentaire équilibré, surtout si elles sont préparées avec des ingrédients moins sains comme la crème fraîche ou le ketchup.

Vérifiez votre porte-monnaie : ces pièces d’euros peuvent valoir plus que vous ne le pensez

Ce que dit la nutrition sur les pâtes saines #

Une alimentation équilibrée peut inclure des pâtes, à condition de choisir les bons ingrédients. « Un filet de citron, une cuillerée d’huile d’olive et quelques herbes peuvent transformer un plat de pâtes en un repas tout à fait équilibré », souligne Faïza Bossy, médecin généraliste et nutritionniste. Cependant, le choix des pâtes elles-mêmes est crucial.

À lire Cette nutritionniste a transformé sa vie et perdu 40 kg grâce à 3 ingrédients

Les experts avertissent contre certaines variétés qui peuvent sembler tentantes mais qui n’offrent pas de bénéfices nutritionnels supplémentaires. Par exemple, les pâtes fraîches, souvent plus chères, n’apportent pas plus de nutriments que les pâtes sèches.

Les 78 tours vinyles les plus précieux : un guide pour les collectionneurs et les passionnés de musique

Les pièges des pâtes fraîches et aux œufs #

Les pâtes fraîches, bien qu’appréciées pour leur goût et leur texture, sont souvent fabriquées à partir de blé tendre et n’offrent pas de valeur nutritive supérieure par rapport aux pâtes sèches, qui sont faites de blé dur. De plus, elles sont généralement vendues à un prix plus élevé, ce qui peut ne pas justifier leur achat fréquent.

Le même constat s’applique aux pâtes aux œufs. Bien que ces dernières contiennent plus de protéines grâce à l’ajout de jaune d’œuf, les experts comme Sophie Goffaux, pharmacienne, affirment que l’œuf améliore surtout la couleur et la texture sans enrichir la qualité nutritionnelle du produit.

Comment identifier une huile d’olive de qualité pour enrichir vos plats et votre santé

Conseils pour choisir les meilleures pâtes #

Il est essentiel de savoir choisir les bonnes pâtes. Les experts recommandent de privilégier les produits qui subissent un séchage lent, un tréfilage au bronze et nécessitent un temps de cuisson plus long. Ces critères sont souvent des indicateurs d’une meilleure qualité globale du produit.

À lire Explorez les délices du crumble aux pommes : recette classique et variations savoureuses

En gardant ces conseils en tête, les consommateurs peuvent faire des choix éclairés et intégrer les pâtes dans une alimentation saine sans compromis sur la qualité.

Les pâtes peuvent être un excellent ajout à votre alimentation, mais choisissez judicieusement pour profiter pleinement de leurs bienfaits.

En résumé, même si les pâtes sont une option populaire et pratique pour de nombreux repas, il est important de rester vigilant quant au type de pâtes achetées et à la manière dont elles sont préparées. Opter pour des pâtes de qualité supérieure et les combiner avec des ingrédients sains peut transformer ce plat simple en une partie intégrante d’un régime alimentaire équilibré.

• Choisir des pâtes avec un temps de cuisson supérieur à 10 minutes
• Privilégier le tréfilage au bronze
• Opter pour un séchage lent pour assurer la qualité