Comment préparer un gâteau au chocolat original avec des haricots rouges

Une combinaison surprenante #

Pourtant, cette recette combine ces deux ingrédients de manière innovante pour créer un dessert à la fois sain et délicieux. Les haricots rouges apportent une texture moelleuse et sont une excellente source de protéines et de fibres.

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Le cacao pur et les pépites de chocolat enrichissent le gâteau d’une profonde saveur chocolatée, contrastant agréablement avec la douceur naturelle des haricots rouges. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à surprendre leurs papilles tout en restant dans une démarche de cuisine plus saine.

Les ingrédients clés #

Le secret de ce gâteau réside dans ses composants uniques. Utilisez 300 g de haricots rouges en purée pour la base du gâteau, mélangés à 1/2 tasse de biscuits au chocolat réduits en poudre et 125 ml de compote de pommes pour l’humidité. Ajoutez 50 g de poudre de cacao pour le goût chocolaté, avec des œufs, de la cassonade, de l’huile, du beurre et un soupçon d’extrait de vanille pour arrondir les saveurs.

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Pour la ganache, une combinaison de crème, de pépites de chocolat, de confiture de framboises et d’une gousse de vanille crée une couverture riche et veloutée, qui complète parfaitement le gâteau.

Étapes de préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Préparez la ganache en faisant chauffer la crème avec la vanille, puis versez-la sur les pépites de chocolat et la confiture. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement et laissez reposer. Ensuite, combinez la purée de haricots, la poudre de biscuits, la compote de pommes et le cacao.

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Dans un autre bol, battez les œufs avec la cassonade, ajoutez l’huile et la vanille, puis incorporez le mélange de purée de haricots. Beurrez un moule, versez la préparation et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de napper de ganache.

Conseils pour une touche personnelle #

Ajouter votre touche personnelle peut transformer ce gâteau en une œuvre d’art culinaire. Par exemple, essayer une ganache au chocolat blanc peut apporter une douceur supplémentaire qui contraste agréablement avec la richesse du cacao.

Ne vous limitez pas aux suggestions de cette recette. Expérimentez avec différents types de biscuits pour la base ou ajoutez une pincée de cannelle ou de piment pour un gâteau avec un peu plus de piquant.

Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Degré de difficulté : Facile
Coût : Abordable

Un gâteau au chocolat et haricots rouges n’est pas seulement un dessert délicieux, mais aussi une conversation starter lors de vos soirées. Qui pourrait deviner que des haricots rouges se cachent dans ce délice chocolaté?