Explorez les saveurs de la tarte parisienne avec une pâte maison rapide selon Laurent Mariotte

Une introduction à la tarte parisienne revisitée #

Ce plat, idéal pour utiliser les restes de votre frigo, s’accompagne d’une base croustillante faite maison en un rien de temps.

Si vous vous retrouvez souvent avec un frigo presque vide et une envie de cuisiner quelque chose de rapide et réconfortant, cette version de la tarte parisienne pourrait bien devenir votre nouvelle recette de prédilection.

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La technique innovante pour une pâte express #

Laurent Mariotte nous propose une astuce originale pour remplacer la traditionnelle pâte brisée : utiliser du pain rassis. En mélangeant des morceaux de baguette séchée avec du beurre fondu et un peu d’eau, il crée une base à la fois moelleuse et croustillante.

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Ce procédé non seulement simplifie la préparation, mais contribue également à réduire le gaspillage alimentaire. Un double avantage qui rend cette recette aussi pratique qu’écoresponsable.

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Des ingrédients simples pour un plat savoureux #

Les composants de cette tarte mettent en avant la simplicité et l’accessibilité. Avec des ingrédients basiques tels que du jambon de Paris, du brie de Melun, quelques champignons rosés et de l’estragon, cette tarte transforme le quotidien en un festin.

Chaque ingrédient est choisi pour compléter les textures et les saveurs de la base de pain, créant un équilibre parfait entre le salé du jambon, le crémeux du brie, et la fraîcheur de l’estragon.

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Suivez ces étapes simples pour votre tarte maison #

La préparation de cette tarte est aussi simple que ses ingrédients. Commencez par préchauffer votre four ou préparer votre plancha. Ensuite, mélangez le pain rassis avec le beurre et l’eau pour former la base de la tarte.

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Disposez ensuite le jambon, les champignons et le brie sur la pâte, et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu et que la base soit dorée à souhait.

• Préchauffer le four à 180°C ou préparer la plancha à feu moyen.
• Mélanger le pain rassis avec de l’eau et du beurre fondu.
• Étaler la pâte dans un plat à tarte et cuire selon la méthode choisie.
• Ajouter le jambon, le brie et les champignons.
• Servir chaud avec un filet d’huile d’olive et une touche d’estragon frais.

L’astuce de Laurent Mariotte pour une base de tarte rapide et délicieuse est parfaite pour un repas sans stress et éco-responsable.

Que vous soyez un cuisinier débutant ou un amateur de cuisine maison, cette tarte parisienne revisitée par Laurent Mariotte est un moyen sûr d’impressionner vos invités tout en prenant soin de la planète. Laissez-vous tenter par cette recette qui promet de transformer vos soirées en moments de pur plaisir culinaire.