Un classique revisité pour le plaisir des petits et grands #
Ce délice, où la douceur des pommes se mêle parfaitement à la texture croustillante de la pâte, crée un moment de joie pure à chaque bouchée.
Confectionner un chausson aux pommes chez soi, c’est aussi l’occasion de partager un moment de convivialité en cuisine, que ce soit en famille ou entre amis. La préparation peut devenir un jeu d’enfants, promettant des sourires et des souvenirs durables.
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Les ingrédients indispensables pour une recette réussie #
Pour cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Le choix des pommes, par exemple, est décisif : optez pour des variétés qui tiennent bien à la cuisson comme les Golden ou les Gala. Cela garantira la texture idéale de votre garniture.
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La pâte feuilletée, qu’elle soit maison ou achetée en magasin, doit être de bonne qualité pour assurer le feuilletage croustillant qui fait tout le caractère du chausson aux pommes. Un peu de beurre, de cassonade et une touche de cannelle viendront compléter la liste pour enrichir les saveurs.
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La préparation pas à pas #
Commencez par préparer vos pommes : épluchez-les et coupez-les en dés. Faites-les revenir doucement dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez la cassonade et la cannelle pour caraméliser légèrement les pommes, ce qui leur donnera ce goût réconfortant et profond.
Une fois votre garniture prête, il est temps de s’attaquer à la pâte. Étalez votre pâte feuilletée et découpez-la en cercles. Déposez une portion de pommes au centre de chaque cercle, puis repliez la pâte pour former les chaussons. Assurez-vous de bien sceller les bords pour que la garniture reste bien à l’intérieur lors de la cuisson.
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Secrets de cuisson pour un résultat parfait #
Le secret d’un chausson parfaitement doré et croustillant réside dans la cuisson. Préchauffez votre four et surveillez vos chaussons pour qu’ils atteignent la couleur dorée idéale sans brûler. Un bon four est crucial pour réussir cette étape.
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Après la cuisson, laissez vos chaussons reposer quelques minutes avant de les servir. Ils seront ainsi à la température parfaite, laissant la pâte croustillante et la garniture juteuse s’exprimer pleinement.
- 5 pommes de type Golden ou Gala
- 1 pâte feuilletée de qualité
- Un peu de beurre pour la cuisson des pommes
- 2 à 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnelle)
- 1 cuillère à café de maïzena pour épaissir la garniture
- Un fond d’eau pour aider à la cuisson des pommes
« Rien ne vaut la satisfaction de déguster un chausson aux pommes fait maison, encore tiède et croustillant. »
Cette recette de chausson aux pommes est plus qu’une simple pâtisserie; c’est une ode à la gourmandise et à la simplicité. En suivant ces étapes, vous obtiendrez un goûter exquis qui ravira tout le monde autour de la table. Alors, à vos tabliers, et redécouvrez le bonheur d’un vrai goûter maison!
Quel type de pommes recommandez-vous spécifiquement pour un chausson moins sucré? 🍏
J’ai essayé votre recette, mais mes chaussons n’étaient pas aussi dorés. Un conseil?
Super recette! C’était un vrai plaisir de la préparer avec mes enfants. Merci beaucoup! 😊
Peut-on remplacer la cassonade par du sucre normal ou ça change tout le goût?
Je n’ai jamais réussi la pâte feuilletée maison, quelqu’un a une astuce infaillible?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des pommes Granny Smith? J’imagine que l’acidité pourrait ajouter un petit kick intéressant!
Merci pour cette recette! C’était délicieux et parfait pour notre goûter en famille. 👍