Une recette rapide pour les amateurs de viennoiseries #
Cette pâte, riche et croustillante, demande en effet un savoir-faire spécifique et beaucoup de temps, ce qui peut décourager les pâtissiers amateurs.
Heureusement, il existe une méthode alternative qui simplifie grandement la tâche. Imaginez pouvoir savourer un pain au chocolat frais et croustillant, tout cela en seulement 15 minutes de préparation. C’est possible grâce à l’utilisation ingénieuse de feuilles de riz, une solution moins grasse et sans gluten.
Les fruits surgelés, votre allié digestion: pourquoi les préférer aux frais?
Comment préparer votre pain au chocolat sans pâte feuilletée #
La préparation de cette version simplifiée du pain au chocolat commence par la création d’une base avec trois feuilles de riz. Ces feuilles, couramment utilisées dans la cuisine asiatique, remplacent ici avantageusement la pâte feuilletée traditionnelle.
Il suffit de mélanger des œufs, du lait, un peu de cannelle et un trait de sirop d’agave, puis de tremper les feuilles de riz dans ce mélange. Une fois imbibées, les feuilles sont superposées avec des barres de chocolat au centre, puis repliées soigneusement pour enfermer le chocolat.
Verveine citronnelle : conseils pratiques pour tailler votre plante et optimiser son parfum
La cuisson et la dégustation #
Le montage du pain au chocolat est simple, et la cuisson ne prend que 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Le résultat est un pain au chocolat croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, prêt à être savouré chaud, directement sorti du four.
Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, cette version rapide du pain au chocolat promet de satisfaire toutes les envies sans nécessiter des heures de préparation ou des compétences de pâtissier professionnel.
Comprendre les frais de notaire pour une propriété récente de moins de 5 ans
Conseils pour conserver votre pain au chocolat #
Pour garder votre pain au chocolat frais jusqu’au lendemain, l’astuce est de le stocker dans un sac en papier à l’intérieur d’une huche à pain, à température ambiante. Évitez les sacs en plastique qui peuvent ramollir la viennoiserie.
À lire Préparer ces recettes dans votre friteuse à air peut être dangereux, alertent les experts
Si vous préférez votre viennoiserie légèrement chaude, comme fraîchement sortie du four, il suffit de la réchauffer pendant cinq minutes à 160 °C. Cela redonnera à votre pain au chocolat toute sa texture croustillante et son cœur chocolaté fondant.
- 3 feuilles de riz pour une texture légère et croustillante.
- 2 œufs et 80 ml de lait pour lier et enrichir les feuilles de riz.
- Un soupçon de cannelle et de sirop d’agave pour une touche de douceur épicée.
- Barres de chocolat pour le cœur fondant classique.
Remplacer la pâte feuilletée par des feuilles de riz est un jeu d’enfant et le résultat est surprenamment délicieux et satisfaisant.
Adopter cette méthode alternative pour préparer des pains au chocolat n’est pas seulement une question de gain de temps. C’est aussi une manière plus saine de savourer une des viennoiseries préférées sans compromis sur le goût ou la texture. Alors, pourquoi ne pas tenter l’expérience dès maintenant et redécouvrir le plaisir d’un bon pain au chocolat fait maison ?
Wow, seulement 15 minutes pour un pain au chocolat? Ça a l’air trop beau pour être vrai! 😲
Est-ce que quelqu’un a essayé cette recette avec un autre type de chocolat? Peut-être du chocolat blanc?
Je suis cœliaque, donc l’idée des feuilles de riz me semble géniale. Merci pour cette astuce!
Hum, je reste sceptique… Ça ne ressemble pas au vrai pain au chocolat traditionnel.
Super idée pour un brunch rapide le week-end. J’essaierai ça dimanche prochain!
Ça change de la pâte feuilletée, mais est-ce que le goût est vraiment comparable?
Quelle originalité avec les feuilles de riz! Je n’aurais jamais pensé à ça. 😋
Pourrait-on utiliser du lait végétal à la place du lait de vache dans cette recette?