Un plaisir croustillant et léger #
Le feuilleté à la pomme répond parfaitement à ces critères, offrant une alternative séduisante pour les amateurs de douceurs qui surveillent leur ligne. Ce dessert se caractérise par sa simplicité et sa rapidité de préparation.
Utilisant des feuilles de riz, ce feuilleté se distingue par son croquant exceptionnel, tandis que le cœur reste tendrement garni de pommes naturellement sucrées. La préparation nécessite peu d’ingrédients et exclut totalement l’utilisation de matières grasses ajoutées comme le beurre ou l’huile.
La recette pas à pas #
La réalisation de ce feuilleté ne pourrait être plus simple. Commencez par préparer un mélange de lait d’amande, d’œuf et d’arôme de vanille. Ce mélange infusera les feuilles de riz avec une saveur délicate tout en aidant à obtenir une texture dorée à la cuisson.
Après avoir trempé une feuille de riz dans ce mélange, placez-y des tranches de pomme enrobées légèrement de cassonade pour ajouter une touche de caramélisation. Enveloppez soigneusement la pomme avec la feuille de riz, puis répétez l’opération pour chaque feuilleté avant de les cuire au four jusqu’à obtenir un parfait croustillant doré.
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Des variations pour plus de gourmandise #
Selon vos goûts ou les saisons, vous pouvez facilement modifier cette recette. L’ajout de différents fruits ou d’épices comme la cannelle peut enrichir le profil de saveur de vos feuilletés. Ces ajustements simples permettent de renouveler l’expérience gustative sans compromettre la texture légère et croustillante qui fait le charme de ce dessert.
Vous pourriez également servir ces feuilletés avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid ou les présenter lors de diverses occasions, assurant ainsi un succès garanti auprès de vos invités.
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Conservation et astuces #
Les feuilletés à la pomme sont idéaux pour une consommation immédiate, car leur texture croustillante est maximale juste après la cuisson. Si vous les conservez, ils risquent de devenir moins croustillants, mais un petit passage au four peut aider à retrouver une partie de leur texture initiale.
Cependant, l’idéal est de les savourer frais, lorsque le contraste entre le croustillant extérieur et le cœur fondant de pomme est à son apogée. Invitez donc vos amis ou votre famille pour partager ce délice sans attendre!
- 2 pommes moyennes, pelées et tranchées
- 1 œuf entier
- ½ verre de lait d’amande
- Arôme de vanille à votre goût
- Un peu de cassonade pour la caramélisation
- Feuilles de riz pour l’enrobage
« Un dessert léger, rapide et croustillant qui ravit les papilles sans la culpabilité. »
Wow, ça a l’air super léger et croustillant! Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec des poires à la place des pommes? 😊
Est-ce que ce dessert peut être fait la veille et réchauffé, ou est-ce qu’il perd trop en texture?
J’adore cette recette! Tellement simple et pourtant délicieuse. Merci pour le partage!
Le feuilleté à la pomme, toujours un classique! Mais utiliser des feuilles de riz, c’est vraiment une super idée pour alléger le tout.
Qui a dit que manger sainement devait être ennuyeux? Cette recette prouve le contraire! 👍
Peut-on utiliser du lait de soja au lieu du lait d’amande?
Sérieusement, qui a le temps de faire ça? Ça a l’air bon mais trop compliqué pour moi lol
J’ai essayé cette recette et c’était un désastre. Les feuilles de riz se sont déchirées! Des conseils?